こんにちは。
早いもので1月が終わって、2月になりましたね^^
1月はお店のまわりにも4年ぶりの大雪が降りました。
また降りそう、、なんて予報がでていますが。。どうなりますかね?^^
さてさて。
1月の大雪が降った日、
お店のランチとカフェタイムをお休みして「サロン・デュ・ショコラ2018」に行ってきました。
言わずと知れた”パリ発、チョコレートの祭典”です。
今年のテーマは「ようこそ!ショコラのラビリンスへ。」
世界中の有名ショコラティエ、チョコレートが同じ場所に集まるなんて、、、
本当にチョコレートの楽園!!
ワクワク・ドキドキだけじゃなくて、とても刺激的で勉強になりました^^
そして、最大の目的!!
トップショコラティエ ‘ジャン=ポール・エヴァン’氏のお話しを伺ってきました!!
今年でメゾン設立30周年を迎えるエヴァン氏のお話しはとてもパワフル。
説明いただいた内容は、化学に基づいていて説得力があってわかりやすく、
物事の捉え方・考え方が哲学的。
それでいてとても親しみやすい人柄の、創造力に溢れた大変魅力的な方でした。
長い間トップを走り続けている方のお話しは本当に刺激的。
もっともっとやるべきことがあるな、と反省しつつ、やる気もムクムクと出てきた時間でした。
「バレンタインに向けて、 “ベストチョコレート” をみつけてください」と
エヴァン氏よりメッセージをいただきました。
。。。。。“ベストチョコレート”。
みなさんの “ベストチョコレート” が Seven Continents のチョコレートだったらいいなぁ。。
と思っています^^
お店は、チョコレートの種類が揃ってきました。
ぜひぜひ、“ベストチョコレート” を見つけにお越しください。
それでは^^
ご来店、心よりお待ちしております。